HOT ! doidoisanさま専用　ノーマの発酵ガイド Amazon.co.jp: ノーマの発酵ガイド : レネ・レゼピ

Amazon.co.jp: ノーマの発酵ガイド : レネ・レゼピ。2000008761041.jpg。Amazon.co.jp: ノーマの発酵ガイド : レネ・レゼピ。「ノーマの発酵ガイド」レネ・レゼピ / 水原 文 / デイヴィッド・ジルバー定価　7800円税別一度パラパラと読んで自宅保管していました。多少の汚れあります。今では入手困難な一冊のようで、Amazonでは24480円で出品されていました。【概要】本書は、世界的に有名なレストラン「ノーマ」のシェフ、レネ・レゼピとデイヴィッド・シルバーによる発酵の技術を解説したガイドです。料理の風味を引き出すための様々な発酵方法が紹介されています。【内容】フルカラーのイラストとともに、実用的なレシピが豊富に掲載されており、初心者から上級者まで幅広く楽しめる内容です。発酵の科学的背景も解説されており、料理の深みを理解する手助けとなります。【対象】料理を愛する全ての人々に向けて、特に発酵に興味がある方に最適な一冊です。- タイトル: ノーマの発酵ガイド- 著者: レネ・レゼピ、デイヴィッド・シルバー- 言語: 日本語、英語- ジャンル: 料理、発酵- 特徴: フルカラーのイラスト、実用的なレシピご覧いただきありがとうございます。。66c364b45da406397bf6daaa.jpg?w。周杰倫 ジェイ・チョウ フォトエッセイ集 D調的華麗。学校では 教えてくれない 大切なこと 17冊セット。FANATIC◇CRISIS SHOXX FILE + パンフレット20冊。8643haru様 リクエスト 8点 まとめ商品。世界の料理　タイムライフブックス。大天使ガブリエルオラクルカード日本語版。犬種別・猟犬訓練法 15犬種の特性/訓練/使い方百科。タロット教材8点おまとめ割引★タロットカードテキスト教材教科書恋愛占い占星術kj